Cucina

E’ un laboratorio che permette di acquisire le abilità necessarie ad affrontare la dimensione della preparazione dei pasti, così come lo sviluppare le capacità culinarie personali messe in atto nella creazione dei cibi, cercando di sensibilizzare gli utenti all’assunzione di cibo in modo non impulsivo, dando indicazioni rispetto al mantenimento di un’alimentazione equilibrata e contribuendo allo sviluppo della propria dimensione relazionale attraverso la “cura verso l’altro”.

Nel laboratorio si apprendono tecniche di base in cucina, si frequenta il corso di formazione per personale alimentarista, si effettua la formazione sul piano di autocontrollo di igiene degli alimenti, si approfondisce il sistema H.A.C.C.P. negli aspetti che riguardano la nostra struttura.